Om Havsmag

Bag om Havsmag

Havsmag er startet af Jens Helt, som længe har beskæftiget sig med bæredygtighed – helt fra sin tid som murer. De seneste år har han arbejdet på en efterskole hvor han har drevet en madlinie. Samtidig er han fisker og har en stor passion for madlavning. Deraf opstod Havsmag, som de seneste år har ligget og luret med flere og flere ny opskrifter, afprøvninger og varianter af måltider med havets spisekammer som de vigtigste ingredienser.